Twelve months - twelve stars -2020
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January
Steffen Disch
![](/01_CMS/12Monate%2012%20Sterne/image-thumb__7762__default/12monate12sterne_12_Januar_2020.jpg)
Rehrücken | Selleriecrème | Balsamicokirschen | Topfenknödel
February
Peter A. Strauss
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Allgäuer Landkaninchen | Bretonische Felsen Jacobsmuschel | Wurzel Gemüse -Pilz Allerlei | Shimeji - Kombu Dashi
March
Pierre Nippkow
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Gegrillter Pulpo | Tomaten | Barbecuesauce | Safran
July
Maximilian Moser
![](/01_CMS/12Monate%2012%20Sterne/image-thumb__7766__default/12monate12sterne_12_Juli_2020.jpg)
Thunfisch | Calamaretti | Rettich | Koriander | Banane
August
Simon Lang
![](/01_CMS/12Monate%2012%20Sterne/image-thumb__7761__default/12monate12sterne_12_August_2020.jpg)
Carpaccio vom Bretonischen Seeteufel | geflämmter Kaisergranat | Tomatensorbet | Erbse | Amalfi Zitrone
September
Fabian Heldmann
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Gänseleber | Sauerampfer | Himbeere | Haselnuss
October
Rolf Straubinger
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Königsmakrele | Tatar in Rettichcannelloni | Gurke | grüner Apfel | Oona Caviar | Joghurt | Kresse
November
Valentin Rottner
![](/01_CMS/12Monate%2012%20Sterne/image-thumb__7770__default/12monate12sterne_12_November_2020.jpg)
Frischlings Rücken | Pilze | Petersilienwurzel | Fichtennadel | Magnolie | Johannisbeerholz
December
Philipp Helzle
![](/01_CMS/12Monate%2012%20Sterne/image-thumb__7764__default/12monate12sterne_12_Dezember_2020.jpg)
Maronenagnolotto | Sot-l'y-aisse | Kürbiss | Nussbutterschaum | Trüffel
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