¿Cómo aprovechar al máximo sus cuchillos GIESSER durante el mayor tiempo posible? Le ofrecemos consejos para la conservación correcta de sus cuchillos.

Nuestros cuchillos con mango de plástico son siempre aptos para su limpieza en el lavavajillas.
No obstante, recomendamos una limpieza a mano para prevenir las manchas y la herrumbre de origen externo y para conservar la durabilidad del filo. Tras la limpieza, lo ideal es proteger las hojas con protectores, guardándolas adecuadamente en nuestros bloques para cuchillos o insertos para contenedores Gastronorm.
 
Para el transporte, también ofrecemos fundas, estuches y cajas para cuchillos en muchos diseños para todas nuestras variantes de cuchillos.
 
NUESTROS CONSEJOS PARA EL CUIDADO DE LOS CUCHILLOS

ALMACENAMIENTO
Los cuchillos deben almacenarse en un lugar seco y seguro. Nunca los deje expuestos al alcance de los niños.
 
SEGURIDAD
Los cuchillos GIESSER están muy afilados. Debe tener precaución al enjuagar y secar la hoja y en el contacto con la punta del cuchillo.
Nunca utilice los cuchillos como abrelatas, destornillador, palanca o hachuela.
 
AFILADO
Afile regularmente la hoja con el afilador o con una piedra de afilar fina.
Esto aumenta la vida útil del filo y lo mantiene permanentemente afilado.
 
BASE
Utilice una tabla de madera o de plástico para el corte. Las tablas de mármol o granito dañan el filo.
Nunca corte en un plato sobre metal o piedra.
 
MANGOS
Nuestros mangos de plástico son absolutamente fáciles de limpiar.
Los mangos de madera pueden mantenerse de vez en cuando con grasa de protección o aceites adecuados.
Limpie los mangos de madera con agua tibia; nunca los deje en el agua, ya que de lo contrario la madera se hinchará.
 
LIMPIEZA
Limpie los cuchillos inmediatamente después del uso.
Tras el contacto con ácidos de la fruta y otros alimentos ácidos (por ejemplo, mostaza), limpie de inmediato la hoja del cuchillo.
A ser posible, lave sus cuchillos a mano:
esto evita que la cuchilla entre en contacto con detergentes agresivos o agua clorada durante más tiempo del necesario.
En caso de limpieza en el lavavajillas, asegúrese de utilizar únicamente los detergentes recomendados por la industria de la cubertería.

GARANTIZAMOS LO SIGUIENTE:
Para los cuchillos con mangos de plástico, GIESSER emplea exclusivamente materiales que cumplen con el Reglamento alemán sobre objetos de necesidad para el sector alimentario.
 

Our knives with a plastic handle are dishwasher-proof. We nonetheless recommend that you clean them by hand to prevent staining,
the build-up of extraneous rust, and to protect the cutting edge of the blade. After cleaning, keep your knives safe with protectors and by storing them in our knife blocks or Gastronorm tray insets. We also offer a wide range of knife bags, cases and boxes to help you transport your Giesser knives safely.

STORAGE
Store your knives in a dry, secure place. Never leave them lying around near children.

SAFETY
Giesser knives are very sharp. Be careful when cleaning, drying and handling their blades.
Never abuse your knife as a can opener, screw driver, lever or cleaver.

SHARPENING
Regularly sharpen the blade with a honing steel or a fine whetstone. This maximises the useful life of the cutting edge and keeps it sharp.

CUTTING BOARDS
Use a cutting board made from wood or plastic.
Marble and granite boards damage the blade.

HANDLES
Our plastic handles are very low-maintenance.
Wooden handles benefit from occasional treatments with suitable oils.
Wooden handles should be cleaned with warm water, never let them rest in water for too long time otherwise the wood swells up.

CLEANING
After contact with fruit acid and other food containing acids (eg. mustard) immediately clean the knife blade.
When possible clean your knives by hand: thus you prevent that the blade gets in contact with aggressive detergents or chlorine water for too long.
If cleaning in a dishwasher take care that only detergents are used that are recommended by the cutlery industry.

Our guarantee
GIESSER uses only materials, that comply
with european food hygiene laws.