Yanagiba
218815 24

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Cuchillos de carnicero

Yanagiba 218815 24

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Product number 218815 24

Blade length
Color

Short info

Detailinfo

Properties

Technical attributes

Short info

  • Hoja de aleación de acero al cromo molibdeno de alta calidad
  • Pulido mate
  • Cuchillo clásico de sushi y sashimi
  • Extra afilado
  • Hoja larga y muy estable
  • Piel blanda, hueso duro para sujección segura
  • Buena guía de cuchillas
  • Protege la muñeca

Detailinfo

Die extra scharfe Klinge ist besonders bei rohem Fisch wichtig. So lassen sich feine Scheiben und Streifen mühelos schneiden.
Der ergonomische Handgriff gibt der Hand dabei einen sicheren Halt.

Properties

Hoja de acero al cromo-molibdeno de alta calidad, templada al vacío a 56-57 grados de dureza Rockwell.
El filo de pulido mate ofrece una resistencia óptima al óxido. Para que cada cuchillo esté desde el principio perfectamente afilado, el pulido final o el acabado de precisión se realizan a mano.

Los especial de este cuchillo es, además de la hoja de acabado de alta calidad, el mango. 
El mango se ha elaborado con dos componentes. El núcleo interno rojo es continuo y le concede al mango su estabilidad. La piel externa es de un plástico especialmente blando.
Junto con la superficie especial ese mango permite trabajar sin cansancio y sin resbalones. El cuchillo se agarra siempre muy bien.

El mango de plástico es apto para entrar en contacto con alimentos y cumple los requisitos de las siguientes normas legales (incluyendo todas las enmiendas y en la versión vigente en el momento de entregar esta declaración)
Ordenanza (CE) N.º 1935/2004 sobre materiales y objetos (incluidos los materiales y objetos activos e inteligentes en contacto con alimentos), que han sido destinados a entrar en contacto con alimentos y se derogan las Directivas 80/590/CEE y 89/109/CEE – en la versión vigente.
Ordenanza (UE) N.º 10/2011 del 14.01.2011 sobre materiales y objetos de plástico que han sido creados para entrar en contacto con alimentos.

Los cuchillos se pueden lavar en el lavavajillas. Pero le recomendamos que los lave a mano, para proteger el filo.

Technical attributes

Product number 218815 24

Title Yanagiba

Description -

Color black

Blade length 24 cm

Total length 37,5 cm

Weight 174 g

Copyright @GIESSER

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