Couteau à saumon
8475 31

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Couteaux à fileter

Couteau à saumon 8475 31

8475 31

Product number 8475 31

Blade length
Color

Short info

Detailinfo

Properties

Technical attributes

Short info

  • Lame en acier chrome-molybdène de haute qualité
  • Polie mat
  • Forme large
  • Semi-pointue
  • Manche en plastique ergonomique et antidérapant

Detailinfo

Grâce à son bon rapport performances/prix, ce couteau est un incontournable dans de nombreux hôtels, restaurants et écoles de cuisine.
Idéal pour hacher les herbes, découper, couper en morceaux et en cubes la viande, les légumes et les salades.
Sa forme semi-pointue permet d'effectuer une découpe en tirant et donc de travailler en toute sécurité et sans effort.

Properties

Lame en acier de qualité supérieure chrome-molybdène, trempe sous vide à 56 - 57 HRC.
Le tranchant finition mate offre une résistance optimale à la corrosion. Afin que chaque couteau soit dès le début parfaitement affûté, la dernière étape ou les finitions se font manuellement.

Manche standard en matière plastique, plus précisément en TPE (élastomères thermoplastiques) spécial antiglisse et d'une bonne adhérence agréable au toucher.
La forme de la garde est étudiée pour que l'utilisateur se sente plus sûr et pour réduire le risque que la main glisse sur la lame.

Le manche en matière plastique convient au contact avec les aliments et répond aux exigences de la législation suivante (en actant tous les ajouts et toujours dans la dernière version applicable au moment de cette déclaration):
RÈGLEMENT (CE) No 1935/2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires (y compris les matériaux et objets « actifs » et « intelligents » en contact avec les aliments) – dans sa version actuelle. Ce règlement abroge les directives 80/590/CEE et 89/109/CEE. 
RÈGLEMENT (UE) No 10/2011 daté du 14.01.2011 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

Ces couteaux peuvent passer au lave-vaisselle. Pour protéger le tranchant, nous recommandons cependant un nettoyage à la main.

Technical attributes

Product number 8475 31

Title Couteau à saumon

Description -

Color black

Blade length 31 cm

Total length 42,5 cm

Weight 117 g

Copyright @GIESSER

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