WETZSTÄHLE S88 UND P88

DIE NEUE WETZSTAHL-GENERATION

S 88 – der rostfreie Abziehstahl
Dieser Abziehstahl wird im Gegensatz zu den allermeisten Wetzstählen aus einem rostfreien Edelstahlmaterial hergestellt. Die anschließende Hartverchromung erhöht die Rostbeständigkeit zusätzlich.
Der Stahl hat einen besonders feinen Zug und kann für alle Arten von Handmessern verwendet werden. Der aus zwei Komponenten gefertigte Kunststoffgriff bietet sicheren Handschutz und perfekten Halt.  Der sonst oft übliche Ring am Griff ist komplett integriert und kann nicht verloren gehen. Ein wesentlicher Beitrag für mehr Sicherheit. Dieser Abziehstahl erfüllt die höchsten Anforderungen in Puncto Rostbeständigkeit und Sicherheit und kann auch unter schwierigsten Bedingungen verwendet werden. Dennoch sollte auch dieses hochwertige Werkzeug nach Gebrauch gut gereinigt und trocken aufbewahrt werden. Zum Einsatz kommt der S88 vor allem im Profibereich, also Schlachthöfen, Fleischereien und der Gastronomie. Dank des sehr feinen Zuges eignet sich der Stahl für nahezu alle Handmesser.

Übrigens: sehr regelmäßiges Abziehen mit dem Wetzstahl erhöht die Schnitthaltigkeit eines Messers wesentlich.

P88 - Verfeinert und Schärft Ihre Messer 
Polierstähle werden hauptsächlich bei frisch geschliffenen Messern verwendet. Die Messerklinge wird so weiter  verfeinert und schärfer. Setzt man die Polierstähle sehr regelmäßig ein, bleibt das Messer länger scharf.
Der P88 Polierstahl erhöht seine Einzigartigkeit durch seinen hervorragenden Kunststoffgriff, denn der Mix aus zwei verschiedenen Kunststoffmaterialien sorgt für einen perfekten Halt und bietet sicheren Handschutz.  Noch mehr Sicherheit bietet auch der integrierte Metallring. Durch die geschickte Einarbeitung kann dieser nicht verloren gehen.

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