Couteau à désosser
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rigide

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Couteaux à désosser

Couteau à désosser 11251 13 |

rigide

11251 13

Product number 11251 13

Blade length
Color

Short info

Properties

Technical attributes

Short info

  • Lame en acier chrome-molybdène de haute qualité
  • Surface polie miroir
  • Lame puissante
  • Lame courbée
  • Manche avec surface antiglisse avec un noyau dure pour une stabilité absolue
  • Ménage le poignet

Properties

Lame en acier de qualité supérieure chrome-molybdène, trempe sous vide à 56 - 57 HRC.
Surface poli glace pour que la résistance à la corrosion et la tenue à la coupe soient tous deux optimales. Affûtage manuel pour un taillant parfait.

Lame courbe et étroite ergonomique qui ménage le poignet. La forme de la lame facilite avant tout sa pénétration.  

La forme du manche, sans butée sur son extrémité arrière, permet de changer de prise rapidement et en toute sécurité lors des travaux de découpe.
La matière de la poignée est souple, compensant quelque peu la flexion du poignet, et le couteau tient plus fermement dans la main. La productivité s'en trouve améliorée.

Le manche en matière plastique convient au contact avec les aliments et répond aux exigences de la législation suivante (en actant tous les ajouts et toujours dans la dernière version applicable au moment de cette déclaration):
RÈGLEMENT (CE) No 1935/2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires (y compris les matériaux et objets « actifs » et « intelligents » en contact avec les aliments) – dans sa version actuelle. Ce règlement abroge les directives 80/590/CEE et 89/109/CEE. 
RÈGLEMENT (UE) No 10/2011 daté du 14.01.2011 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

Ces couteaux peuvent passer au lave-vaisselle. Pour protéger le tranchant, nous recommandons cependant un nettoyage à la main.

Technical attributes

Product number 11251 13

Title Couteau à désosser

Description

rigide

Color black

Blade length 13 cm

Total length 26,5 cm

Weight 105 g

Copyright @GIESSER

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