Couteau à saigner
(Art.-Nr. ##articlenumber##)
16 cm
18 cm
- Lame en acier chrome-molybdène de haute qualité
- Surface polie miroir
- Forme classique avec dos de lame droit
- Lame puissante
- Manche en plastique ergonomique et antidérapant
- Manche en plastique malléable pour l'accroissement des standards d'hygiène
Hochglanzpoliert
Lame en acier de qualité supérieure chrome-molybdène, trempe sous vide à 56 - 57 HRC.
Surface poli glace pour que la résistance à la corrosion et la tenue à la coupe soient tous deux optimales. Affûtage manuel pour un taillant parfait.
Klassische Form
Starke Klinge
Detektierbare Kunststoffgriffe
Des particules de métal ont été ajoutées à la matière plastique utilisée ici. Elle peut ainsi être détectée.
Les couteaux arborant ces manches permettent de mieux maîtriser les risques propres à l’industrie de transformation de la viande.
Messer mit Kunststoffgriff
Le manche en matière plastique convient au contact avec les aliments et répond aux exigences de la législation suivante (en actant tous les ajouts et toujours dans la dernière version applicable au moment de cette déclaration):
RÈGLEMENT (CE) No 1935/2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires (y compris les matériaux et objets « actifs » et « intelligents » en contact avec les aliments) – dans sa version actuelle. Ce règlement abroge les directives 80/590/CEE et 89/109/CEE.
RÈGLEMENT (UE) No 10/2011 daté du 14.01.2011 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Alle Griffe ausser Holz
Ces couteaux peuvent passer au lave-vaisselle. Pour protéger le tranchant, nous recommandons cependant un nettoyage à la main.
SERVICES POUR LES CLIENTS
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Johannes Giesser Messerfabrik GmbH
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