Santoku Kochmesser
8269 wwlk 18 | japanische Form, mit Kullenschliff

8269 wwlk 18

Gestanzte Kochmesser

Santoku Kochmesser 8269 wwlk 18 | japanische Form, mit Kullenschliff

8269 wwlk 18

Artikelnummer 8269 wwlk 18

Klingenlänge
Farbe

Kurzinfo

Detailinfo

Eigenschaften

Technische Daten

Kurzinfo

  • Geschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
  • Handabzug von Meisterhand
  • Hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff
  • Klassische Santoku Klingenform
  • Löcher reduzieren Schneidwiederstand
  • Mit zusätzlichem Abweiser auf der Klinge
  • Unterstützt den drückenden Schnitt
  • Kullenschliff
  • Ergonomischer und rutschsicherer Kunststoffgriff

Detailinfo

Das Santoku-Messer ist das am häufigsten verwendete Messer in Asien.
Die Klingenform eignet sich besonders für den drückenden Schnitt.
Ideal zum Schneiden und Trennen von Obst und Gemüsen.

Eigenschaften

Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, X50CrMo14, der durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig ist und die Klinge sehr lange scharf bleibt. 
Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet. 
Der Handabzug am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten.

Der Kullenschliff ermöglicht eine bessere Schnittführung. Die Klinge gleitet mit weniger Reibung durch jedes Schnittgut. Dies ermöglicht ein ermüdungsfreieres Arbeiten und schont die Schneide.

Standardkunststoffgriff aus besonders rutschfestem und angenehm griffigem Material (TPE).
Die gut ausgeformte Schutznase gibt sicheren Halt und reduziert die Gefahr des Abrutschens der messerführenden Hand.

Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils einschließlich aller Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung):
Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und –gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der jeweils gültigen Fassung.
Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14.01.2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

Technische Daten

Artikelnummer 8269 wwlk 18

Titel Santoku Kochmesser

Artikelbeschreibung japanische Form, mit Kullenschliff

Farbe schwarz

Klingenlänge 18 cm

Gesamtlänge 32 cm

Gewicht 135 g

Copyright @GIESSER

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