Santoku Kochmesser „Mano“
218269 sp 19

218269 sp 19

Gestanzte Kochmesser

Santoku Kochmesser „Mano“ 218269 sp 19

218269 sp 19

Artikelnummer 218269 sp 19

Klingenlänge
Farbe

Kurzinfo

Detailinfo

Eigenschaften

Technische Daten

Kurzinfo

  • Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän Stahl
  • Mattpoliert
  • Klassische Santoku Klingenform
  • Löcher reduzieren Schneidwiederstand
  • Mit zusätzlichem Abweiser auf der Klinge
  • Unterstützt den drückenden Schnitt
  • Weiche Schale, harter Kern für sicheren Halt
  • Gute Messerführung
  • Gelenkschonendes Arbeiten

Detailinfo

Das Santoku-Messer ist das am häufigsten verwendete Messer in Japan.
Zum idealen Schneiden, Teilen und Würfeln von Obst und Gemüse.
Durch die Lochung löst sich das Schneidgut leicht von der Klinge.

Eigenschaften

Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuumverfahren auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade.
Die mattpolierte Schneide bietet optimale Rostbeständigkeit. Damit jedes Messer von Anfang an perfekt geschärft ist, erfolgt der Endschliff bzw. der Feinabzug per Hand.

Das Besondere an diesem Messer ist neben der hochwertigst verarbeiteten Klinge der Griff. 
Er ist aus zwei Komponenten gefertigt. Der innere rote Kern ist durchgehend und gibt dem Griff die Stabilität. Die äußere Haut ist aus besonders weichem Kunststoff gefertigt.
Zusammen mit der speziellen Oberfläche ermöglicht dieser Griff ein ermüdungsfreies und sehr rutschsicheres Arbeiten. Das Messer liegt stets gut in der Hand.

Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils einschließlich aller Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung):
Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und –gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der jeweils gültigen Fassung.
Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14.01.2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

Technische Daten

Artikelnummer 218269 sp 19

Titel Santoku Kochmesser „Mano“

Artikelbeschreibung -

Farbe schwarz

Klingenlänge 19 cm

Gesamtlänge 28,5 cm

Gewicht 147 g

Copyright @GIESSER

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