BestCut Kochmesser
8680 w 25 | mit Wellenschliff

8680 w 25

Geschmiedete Kochmesser

BestCut Kochmesser 8680 w 25 | mit Wellenschliff

8680 w 25

Artikelnummer 8680 w 25

Klingenlänge
Farbe

Kurzinfo

Detailinfo

Eigenschaften

Technische Daten

Kurzinfo

  • Gabel aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
  • Geschmiedet und sehr stabil
  • Gerade Zinken
  • Fugenloser und genieteter Griff
  • Breite Form
  • Mittelspitz
  • Wellenschliff
  • Ergonomisch geformter Griff
  • Stabile und schwere Ausführung
  • Sehr belastbare und extra scharfe Schneide
  • Gut ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff

Detailinfo

Mit dem scharfen und robusten Wellenschliff können auch Gräten und kleinere Knochen getrennt werden. Deshalb meistens verwendet bei der Bearbeitung von großen Fischen oder Geflügel.

Eigenschaften

Aus einem Stück Stahl geschmiedet. Mit besonders viel Kohlenstoff (X55). Gehärtet im Vakuum auf 56 - 57 HRC.
Der samtige Griff liegt besonders gut und sicher in der Hand. Die Schalen sind mit 3 Edelstahlnieten fest miteinander verbunden.
Das Material ist besonders widerstandsfähig und hält auch Temperaturen von bis zu 200°C stand (Kurzzeitkontakt).

Durch das regelmäßige Wellen entlang der Schneide gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 6 mm 

Der samtige Griff liegt besonders gut und sicher in der Hand. Die Schalen sind mit 3 Edelstahlnieten fest miteinander verbunden.  
Das Material ist besonders widerstandsfähig und hält auch Temperaturen von bis zu 200°C stand. (Kurzzeitkontakt) 
Als Qualitätszeichen ist jede Klinge mit einer individuellen und fortlaufenden Nummer beschriftet.

Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils einschließlich aller Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung):
Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und –gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der jeweils gültigen Fassung.
Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14.01.2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

Technische Daten

Artikelnummer 8680 w 25

Titel BestCut Kochmesser

Artikelbeschreibung mit Wellenschliff

Farbe schwarz

Klingenlänge 25 cm

Gesamtlänge 38,5 cm

Gewicht 330 g

Copyright @GIESSER

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