Bäckerei und Konditorei


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Schliffvarianten


Wellenschliff

Durch regelmäßig angebrachte Wellen entlang der Klinge gleitet das Messer sicher und ohne abzurutschen durch Schneidgut mit harten Schalen und Krusten.


Gezahnter Schliff

Zum Schneiden von Obst und Gemüse mit Haut oder härterer Schale geeignet. Die Klinge gleitet mühelos durch die Schale, ohne das Schneidgut zu quetschen.


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